עם הרב יוסי שטיינברגר
מומחה לכשרות, מפקח בבד"ץ העדה החרדית ירושלים
מדוע דורשים הכשר על כל דבר, גם על מוצרים שאין בהם חשש כשרות?
מי שאינם מכירים את דיני הכשרות ואת הנעשה בתעשיית המזון בימינו תוהים לא אחת על הכשרים שמופיעים על מוצרים 'תמימים'. אבל האמת היא שבעיות כשרות יכולות להימצא כמעט בכל דבר, ולכן יש צורך בפיקוח קפדני.
לדוגמה, חזרתי בעת האחרונה מפיקוח על ייצור סוכריות טופי בטורקיה. תשאלו, מה כבר יכול להיות בסוכריות טופי? ובכן, מרכיב מרכזי בטופי הוא ג'לטין, שעלול להיות מיוצר מחזיר. גם אם בייצור המיוחד הזה משתמשים בג'לטין כשר, ייתכן שהכול מבושל באותם סירים שבושל בהם ג'לטין טרף, ושלא הוכשרו ואף לא נוקו קודם לכן.
יש צבע מאכל ששמו 120 Eוהוא עשוי מחרקים. על המוצר לא כתוב שיש בו רכיב מחרקים, והוא נראה תמים לחלוטין.
יש הסבורים שבשוקולד פרווה, המכיל שוקולד וסוכר בלבד, אין בעיה. קודם כול, ייתכן מאוד שבאותו פס ייצור מייצרים גם שוקולד חלבי. כמו-כן מוסיפים לשוקולד מתַחְלב שעלול להיות מיוצר מן החי.
גם במסעדת דגים תמימה יכולה להיות בעיה של בישול נוכרים ושימוש בכלים שבושלו בהם מוצרי טריפה ושרצים. בעיות כשרות יכולות להימצא גם בחומרי הגלם המשמשים לבישול הדגים.
בדברי מאפה ובלחמים למיניהם יש שימוש בשומן שנמרח עליהם. בחו"ל מורחים את הלחם בשומן שלפעמים מופק מחזיר. יש גם בעיות רבות של הימצאות חרקים בקמח, אם לא הקפידו על ניפוי כהלכה. כמו-כן יש צורך בהפרשת חלה כדין.
חשוב לזכור שאכילת פירות וירקות מגידולי הארץ שלא הופרשו מהם תרומות ומעשרות עונשה מיתה בידי שמיים, ולכן נדרש פיקוח כשרותי גם עליהם. | 
זמנים נוספים
שקיעה: 19:48
זריחה: 5:45
