בשמחת-תורה מסיימים לקרוא את התורה כלה. בכל שבת קוראים פרשה אחת, ובשמחת-תורה קוראים את הפרשה האחרונה - פרשת ברכה. לכבוד סיום התורה עושים שמחה גדולה. רוקדים עם ספרי-התורה ומקיפים שבע פעמים, בריקודים, את הבימה.
ויעקב הלך לדרכו
נגמרו החגים. צריך לחזור לשיגרה, לעבודה ולימות החול. על-כן נוהגים להכריז במוצאי שמחת-תורה את מלות הפסוק: "ויעקב הלך לדרכו". כלומר: גם כשיוצאים לחיי השיגרה אנחנו הולכים כיהודים, והאווירה היפה והטהורה של החגים מלווה אותנו גם בימי החול.